'이상'을 꿈꾸는 '일상'주의자

1탄 '백종원의 삼대천왕'으로 화려하게 입성하고, 이후 포맷을 조금씩 변경하면서 유지하다가 2탄 '백종원의 푸드트럭'으로 신선한 도전과 함께 푸드트럭을 통해 영세상인 성공 스토리와 푸드트럭존 활성화 등의 시도를 이어나가다가 어쩌다보면 자연스런 수순(?)으로 기울어져가는 골목상권 살리기에 도전하게 된 것인데요.   

^[각주:1]

백종원의 골목식당에서 활기를 불어넣을 골목으로 첫 선을 보인 곳은 바로 ? 

이대 앞 골목이었습니다! 

90년대 후반까지 전성기를 이루고 이후 2000년대 초까지도 활기를 이어나가던 이대 앞 골목 

그러나 점차 유동인구가 줄기 시작하더니 지금은 활기를 잃어 버린 이 곳을 되살리기 위한 시도가 시작됩니다. 

신촌-이대를 잇는 상권이 홍대 쪽으로 몰리고 분산되기 시작하면서 자연스레 상권도 퇴색하게 되고, 그 타격은 물론 신촌도 컸지만, 실제로 이대 쪽이 입은 피해가 더 크게 되었죠. 

요즘 화제가 되고 있는 젠트리피케이션에 대해서도 살짝 언급을 해주면서 ... ^^ 

방송에서는 목표로 하는 타깃 골목에 대해서도 비교적 친절하게 비춰주며,

활기를 잃은 이대 앞 상권 골목 중 3개의 식당을 섭외하고 진단에 들어갑니다. 

첫 번째 타깃은 맛집 포스를 언뜻 내비친 소바집

일매출 20만원대.... 흠 아르바이트 생도 있던데 인건비는 제대로 건질 수 있을지 모르겠네요... 

두번째 타깃은 가정식 백반을 파는 평범한 밥집  

이 집 또한 일매출 10만원대... 노부부가 운영하는 ... 뒤에 차차 설명이 되겠죠? ^^

그리고 마지막 세번 째 집은 정통 일식 라면을 판매하는 곳이었습니다. 

다른 두 집과 달리 일매출에 대한 언급은 나오지 않는 것으로 봐서 앞 선 두 집과는 좀 다른 모양이죠?

오사카 정통 라멘을 소개할 것으로 기대됩니다.  

백종원의 골목식당 첫 회에서는 이 세 식당에 대한 관찰을 시작합니다. 

프로그램의 핵심인 백종원씨와 이를 보조할 MC군단 

푸드트럭 때부터 호흡을 같이 했떤 김성주씨와 백종원과 닮은꼴(?)이라 평가받던 김세정씨가 함께 출연해서 독특한 케미를 선보입니다. (아빠와 딸의 느낌... 백종원씨는 본인의 딸이 크면 세정씨처럼 될 거라 간절히 기대하고 있습니다. ^^)

관찰을 시작하며, 백종원씨의 장사 노하우에 대해서 설명하기 시작 

백종원의 간판론! 

간판은 처음엔 장점을 부각시키고, 손님이 몰리면 그 다음에 이름을 통해 브랜딩하는 전략을 펼쳐라! 

처음부터 네이밍만으로 브랜딩이 어렵다면, 간판 자체를 광고판처럼 활용하고 호객에 성공하면 그 때 간판을 제대로 달아도 늦지 않다는 것이죠!  

이쯤되면 엄연히 마케팅 전문가각? ^^ 

백종원씨의 음식장사 노하우가 관찰을 통해 툭툭 튀어나오는 재미... 요게 또 프로그램 보는 매력 중에 하나죠. 

주목할 포인트 하나.  백반집 여사장님 

첫 회에서는 백종원씨와 독특한 케미가 기대되는 것은... 바로 백반집 여사장님이었습니다. 

 처음 만나자마자 백종원씨 프로그램만 본다고 팬임을 자처하던 그녀... 

그러나 집안 살림(?)을 뒤지고 지적질이 계속되자 불만이 증가되기 시작합니다. 

백종원씨가 구석구석을 뒤지며 객관적으로 식당을 평가하기 시작하자... 착잡함과 불편한 기색을 드러내기 시작하는 사장님들  

하지만 필요한 과정이고, 다시 태어나기 위한 과정이기에 거침없이 진단을 내리고 밝히는 백종원과 방송국 놈들(?) ... 어떤 형태로든 홍보/속성과외비는 치뤄야 하는 것이기에...   

남사장님은 결국 아무 말 없이 눈물을 훔칩니다. 

과연 이 분들이 운영하시던 백반집은 어떻게 변신하게 될 것인지...  

다음 주목받은 집은 바로 이대 앞 골목에서 8년째 일본 전통 라멘을 운영하고 있는 라멘집이었습니다 

시크한 매력을 풍기던 사장님은.... 백종원 대표 소식에 함박 웃음을... 

관찰 카메라에서 보여주던 시크한 모습은 간 데 없고 

백종원 대표의 평가 한 마디 한 마디에 귀를 기울이며 리액션을 보였습니다. 

백종원 대표의 평가 한마디 한마디에 자연스레 두 손을 모으고 경청하는 라멘집 사장님 

결국 백종원 대표의 최종 평가에서 합격점을 받은 라멘집 사장님은 노력에 대한 보상을 받은 듯 기쁨을 감추지 못했습니다. 

그리고 '백종원의 골목식당' 첫 회의 마지막 관전 포인트

바로 골목식당에 식당을 운영하게 될 연예인 참가자 선정 건... 

남창희, 고재근 커플(?)

서로 일면식도 없던 두 사람이 만들어갈 케미는 어떤 식으로 프로그램의 흥미를 이끌어 낼 수 있을까요?

핫하거나 유명한 연예인이 아닌, 두 사람을 섭외한 제작진의 노림수는 과연 무엇일지 

이미 집밥 백선생 등을 통해서 많은 연예인 제자들을 가르치는 그림을 만들어냈던 백종원 대표와 남고브라더스의 케미는 어찌 될 것인지...